Економіка
На Закарпатті крафтярі роблять сушлики із м’яса та гарбузів
Крафтярі з Закарпаття налагодили виробництво м’ясних сушликів — з яловичини, курятини та свинини, пише newfood.media.
Зазначається, що це 100% м’ясо, усушене за допомогою дегідратора на 60-70% при температурі до 70℃.
Як готують?
Щоб виготовити сушлики, філейну частину м’яса підморожують та нарізають на тоненькі скибочки. Ці слайси маринують у соусі та спеціях — часнику, коріандрі, ялівці, перці та солі.
Завдяки технології приготування м’ясо зберігає всі корисні властивості та поживний білок.
Види сушликів
Сушлики бувають не тільки з м’яса, а й овочеві, наприклад, з буряку або гарбузів. Вони чудово смакують під час походів та мандріврк, чи просто у хорошій компанії, розповідає Любов Повідайчик, яка створила лінійку місцевих закусок.
Читайте також: Old Khata Project: як дві містянки подорожують селами у пошуках давніх хат
Назва «сушлики» вже стала брендом. Любов Повідайчик планує її запатентувати.
Поєднувати сушлики рекомендують з шипшиновим сиропом, який теж виготовляється на Закарпатті.
Читайте також: Сонячний кооператив: як звичайні українці у Славутичі заробляють на електроенергії
Технологію пристосували і для виготовлення інших продуктів. З перемеленої на фарш свинячої та яловичої вирізки, часнику, суміші перців та соусів роблять міні-ковбаски. Пікантно та смачно, і дуже по-місцевому.
Нагадаємо, в Україні з’явився заморожений борщ від iceFood.
Як ми повідомляли раніше, на Полтавщині запускають виробництво органічних пластівців.
Усі фото: newfood.media.
Економіка
Українські військові отримають більше відпусток завдяки новим законам, які були прийняті нещодавно. Ці нові закони розширять кількість ситуацій, при яких військовослужбовці матимуть право на відпочинок.
Про це повідомляє Херсонська ОДА.
Деталі
Зокрема, найближчим часом можна очікувати:
- Відпустку при народженні дитини;
- Відпустку за знищену техніку;
- Основну відпустку;
- Відпустку за сімейними обставинами або з інших поважних причин;
- Невикористані відпустки під час воєнного стану.
Читати також: На Київщині знайшли найбільшу популяцію рідкої сон-трави з Червоної книги
Нещодавно з’явилася можливість отримати відпустку при народженні дитини для військовослужбовців. Вона триватиме до 14 днів і надається не пізніше ніж за 3 місяці з дня народження дитини. Важливо зазначити, що отримати цю відпустку під час воєнного стану неможливо. Вона передбачена лише на мирний час та час дії особливого періоду, але не воєнного стану. Оскільки зараз в країні діє воєнний стан, то при народженні дитини відпустку можуть надати за сімейними обставинами і тривалістю до 10 днів.
Також очікується, що незабаром буде введена відпустка за знищену техніку. Згідно з цим документом, за знищення техніки може надаватися відпустка, але не більше ніж 15 днів на рік. Зараз цей документ чекає на підписи, щоб набути чинності.
Нагадаємо, що в Дніпрі в закладах середньої освіти побудують три протирадіаційних укриття.
Фото: Армія Inform